-------------------------------------------------------------- Na cozinha da Quelen...

quarta-feira, 5 de agosto de 2015

Conchiglione gratinado recheado com queijo e blanquet de peru



Farofa de couve com bacon e passas


Suco de abacaxi com couve - Suco detox

Chocolate quente com gengibre - Chocolate montanhês


Quentão do sul (vinho temperado)

Quentão sem álcool


Molho mostarda com especiarias para salada

Esse molhinho é maravilhoso, entao, se você tem uma alface americana por perto, rasgue-a e pronto! :)

Abóbora assada no forno com alecrim e alho

Ela fica macia e saborosa e o cheirinho depois de assada é simplesmente ma-ra-vi-lho-so!
Se quiser, você pode manter a casca. Eu retirei, pois queria utilizar em uma outra receitinha!

quarta-feira, 29 de abril de 2015

Bolo de aipim cremoso de liquidificador e notícias

Oi gente!
Ando sumida daqui do blog e para quem não sabe, eu agora sou mamãe e a felicidade é  dupla!
Eles nasceram ano passado, são gêmeos bivitelinos, dois meninos lindos (mamãe babona) e então meu tempo, ou a maior parte dele são pros meus tesouros, mas vou postando quando der! :D
Beijos á todos os leitores e obrigada por ainda virem aqui no meu cantinho de receitas mesmo nao tendo receitas novas!

Maçãs com especiarias assadas no microondas


Essa saborosa maçã, você pode servir com iogurte grego no inverno e sorvete no verão.
Leva apenas 5 minutos para fazer essa sobremesa leve e deliciosa!

Mix de folhas com rabanete e molho balsâmico


sexta-feira, 23 de janeiro de 2015

Risoto de espinafre, cenoura e frango


Oi gente, hoje é um risotinho diferente!
Eu já postei aqui (clica no nome da receitinha) Risoto de cenoura,  Risoto de espinafre e o Risoto de frango e abobrinha, mas eu resolvi juntar tudo em um risotinho só, porque tinha tudo isso no meu refrigerador e em pouca quantidade e ficou ótimo! Ou pelo menos matou a fome em grande estilo! rsrs ;)

Tomates assados com mel e especiarias

Uma receita simples, mas super gostosa gente!
É ótimo acompanhamento para carnes e também fica uma delicinha sobre fatias de pãozinho torrado! É só fatiar um baguete, deixar tostar e vai fundo amiga!

terça-feira, 15 de julho de 2014

Alcatra assada no sal grosso

Essa receitinha é muito fácil e conhecida, já passou no Mais você, no Hoje em dia e em vários programas de televisão.
Para quem ainda não fez, está na hora de provar!
O sabor fica igual ao de churrasco e o cheirinho na cozinha então...Hummm...
Eu fiz com alcatra, mas pode ser maminha, fraldinha, a carne que você quiser!

domingo, 20 de abril de 2014

Bolo de laranja e iogurte de liquidificador

Oi gente! Apareci por aqui! hehehe...
Sem muita conversa vou postar a receitinha para aquele cafézinho da tarde com a família! <3
Sabe aquele dia da preguiça? tem bolo de liquidificador! E hoje é de laranja e iogurte!
Já postei AQUI outra receita de bolo de laranja pra quem quiser conferir...
O iogurte pode ser o potinho de 170 gramas do supermercado, eu uso o caseiro porque sempre tenho em casa prontinho.

domingo, 9 de fevereiro de 2014

Salada de folhas com tomate, azeitonas, ovos e molho de balsâmico e mostarda

Saladinha deliciosa, do meu primeiro livro de receitas de saladas que comprei quando morava na alemanha "365 Salate: Täglich eine neue Idee".

Pizza de pão de forma


 Oi pessoal!
Eu recebi visitas e comprei muito pão de forma, então para não ficar a semana toda comendo sanduíche, resolvi fazer essa receitinha bem simples, mas que fica muito saborosa!
Serve tanto para um lanche da tarde, como uma jantinha com a família, com certeza todos irão adorar!
O recheio é a gosto, mas a minha ficou ótima e com uma casquinha maravilhosa, hummm...
Experimentem também essa "falsa pizza"! hehehe...

quinta-feira, 9 de janeiro de 2014

Carne louca

Carne louca, sim! Gente é uma delícia!
Com pãozinho novo e um copo de refri bemmm gelado então? é loucura, loucura, loucura! kkkk :D
Pra quem nunca fez, irá amar! aqui em casa sempre tem no inverno, mas me deu uma vontade repentina de comer carne louca ontem (ahhh "loca" pela carne louca! kkkk) e resolvi fazer!
Enfim, eu faço na panela de pressão, porque é muito mais rápido e se você ainda tem medo de "pilotar" a panela de pressão, já tá na hora de perder amiga (é claro que tem que ser uma panela de pressão confiável, destas com trava e selo de segurança do INMETRO)! Força nessa peruca que você consegue!
A rúcula e a fatia de queijo nem precisa, só o pãozinho com carne e refri é uma delícia!

Tartine de queijo, calabresa e tomate

Tartine é o que temos para hoje! Quem não gosta de uma comidinha típica de bistrô?
Já postei aqui Tartine de cogumelos e queijo e aqui Tartine de figos e mel.
Tartine em francês significa "fatia de pão". E a receita nada mais é que um sanduíche "aberto"!

Risoto de palmito, gorgonzola e rúcula com Sardinhas grelhadas

Antes de começar a receita quero dar 3 dicas pra vocês!
1) Eu sei que nem todo mundo tem vinho branco seco em casa, se nao tiver, nao tem problema! É só adicionar um pouco mais de caldo de legumes e "vamosimbora"! hehehe...
2) O Risoto não deve ficar como um arroz comum (sequinho e soltinho) mas sim ficar bem cremoso e com um pouco de caldo, para ficar bem úmido.
3) O risoto de verdade, o italiano, deve ser feito com o arroz Arbório, que é próprio para risoto e pode ser encontrado em qualquer mercado.
Seguindo essas dicas, não tem erro! ;)

segunda-feira, 6 de janeiro de 2014

sábado, 21 de dezembro de 2013

Torta de bombom sonho de valsa

Essa torta de bombom ficou uma delícia...Hummm...
Aqui casa é o maior sucesso, experimente também!

Salada Coleslaw - Salada de repolho com passas e maionese

Essa saladinha é ótima e fará parte da ceia de natal com minha família esse ano!
Assim que der eu posto a fotinho! Resolvi postar agora para caso alguém também queira fazer ;)
A origem do Cole Slaw é holandesa, mas a salada é conhecida nos Estados Unidos desde 1792, talvez seja por isso que tanta gente diz que essa salada é americana, mas nao é.
Enfim, segue a origem da salada conforme esse site aqui.

Pudim de sorvete com calda de chocolate

Boa pedida para esse calor que anda fazendo. Quem topa?
As fotos eu posto assim que tiver tempo pessoal!

Ideias para enfeitar a mesa no natal - Arranjos comestíveis

Oi pessoal!
Encontrei essas ideias no Casa.com.br, achei bem legais e resolvi compartilhar o post com vocês.As árvores sao imagens que vi no google.
Para quem quiser se aventurar a fazer os enfeites com brownie, a receita está aqui.
Espero que gostem!


quinta-feira, 19 de dezembro de 2013

Pudim de leite condensado simples

Essa receitinha é para os iniciantes na cozinha, porque é muito fácil de fazer e fica uma delícia de sobremesa pra agradar a família no almoco de domingo!
Entao vamos lá!

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Vichyssoise - Sopa francesa de batata e alho-Poró

A vichyssoise é uma sopa de estilo culinário francês, feita à base de alho-porro, cebola, batata, creme de leite e caldo de galinha. Depois de pronta, ingredientes são reduzidos a purê,é tipicamente servido frio.

sábado, 28 de setembro de 2013

Batata assada com frango cremoso


Baked potato with chicken curry ou batatas assadas com frango ao curry (ou caril) é uma receitinha americana bem conhecida no mundo todo, existem vários recheios, mas hoje ensino esse que é o meu preferido!
Na cidade em que eu morava lá na Alemanha, existia um restaurante que serviam essas batatas assadas recheadas e eu, sempre que podia ia lá pra degustar todas as batatas assadas possíveis! rs
As especiarias em volta da batata dão um sabor super especial, não deixe de colocar!
As fotos não fazem jus a delícia, porque minha iluminação á noite na cozinha é bem fraquinha...portanto acreditem é muito bom!

sexta-feira, 27 de setembro de 2013

Salada de grão de trigo com cenoura

Hoje estou trazendo para vocês uma receita de salada deliciosa, a salada de grãos de trigo.
Além de possuírem muitas fibras, possuem baixíssimo índice glicêmico, retardando a absorção da glicose (oque é excelente para diabéticos) e claro, a salada é muito gostosa!
A mesma receita pode ser feita com burgol (aquele trigo em pedacinhos).
Essa receitinha é do livro de receitas que ganhei do meu marido quando ainda morávamos em Konstanz! ;) Ele é ótimo gente, tem 365 tipos de saladas!
A salada da capa do livro eu já postei aqui.

Panquecas americanas de banana com castanhas

Banana pancakes with nuts é uma maravilha da cozinha americana!
Quem ainda não fez, não sabe o que está perdendo!
A receita original era com amêndoas, mas eu não tinha, então fiz com castanhas que é bem bom também ;)
Eu já postei AQUI a tradicional, escolha a sua e bom apetite!

Chá de laranja com manga e canela


Esse chá inglês é muito delicado, excelente para quem gosta de sabores mais suaves!

quinta-feira, 26 de setembro de 2013

Pernil suíno assado com tomilho e especiarias


Essa receitinha alemã de pernil fica bom demais gente!
As especiarias penetram na carne aromatizando-a e perfumando-a de maneira que fica simplesmente irresistível provar apenas um pedacinho dessa carne deliciosa!
E se sobrar algo dela pro outro dia, você pode fazer esse sanduíche aqui ó.

Arroz à Grega simples


O modo de preparo do arroz à grega é bem simples e fácil, além de ser saborosíssimo.
Ele é perfeito para acompanhar carnes ou aves.

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Iogurte natural caseiro fácil

Tem coisa melhor que um cereal caseiro com iogurte caseiro? Pra mim não!
É super fácil de fazer iogurte! Não esqueça de ler as dicas após a receita e acompanhar as fotos do passo a passo. 
Um beijo pra todos!

Cereal matinal de aveia com mel e castanhas

 Aqui em casa, nós sempre consumimos cereal no café da manha ou no lanche da tarde, mas tenho que admitir a vocês que o cereal que faço em casa é muito, mas muito mais gostoso pra mim que o do supermercado, porquê? Ele é muito mais crocante, não é muito doce, é mais integral e tem tudo que eu amo, na medida certa e tudo isso sem aqueles conservantes, aromatizantes e coisas que fazem mal a nossa saúde!
Uma coisa que me levou a fazer o meu próprio cereal foi ler nas embalagens de cereais (aquelas famosas letras pequenininhas atrás da embalagem sabem?) os ingredientes que levam e vi que todos, sim todos, usam desde frutas desidratadas, corante, aromatizante, conservantes, entre outros (inclusive alguns tem até ingredientes que causam câncer!) e isso tudo me assusta um pouco.
Enfim...eu gosto de fazer o meu cereal pra ter certeza de que o que eu e minha amada família estamos comendo é aquilo mesmo, é saudável e o preço que eu estou pagando é o justo, sem pagar somente pelo açúcar ou a aveia que pesam bastante e são os mais baratos do pacote de cereal!
Vocês podem variar os ingredientes, como colocar amêndoas, coco ralado, chia, flocos de arroz, enfim é conforme o seu gosto, pode-se fazer varias combinações.
Vamos a maravilhosa receitinha!

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Wrap de frango grelhado com gengibre


Esse wrap de frango grelhadinho com saladas serve tanto pra uma jantinha como para um lanche depois da academia. Aqui em casa nós consumimos bastante Wrap quando estamos cansados pra cozinhar! hehehe...
A massa para wraps é vendida nos supermercados. Existe o tradicional, o light e o integral. Eu optei pelo light porque tem 25% menos calorias, mas você escolhe o que você mais gosta! ;)

Tapioca de leite condensado com coco

Tapioca de leite condensado com coco fresco e seu segredo para ela ficar perfeita!Aqui em casa nós adoramos tapioca, mas vou ter que ser sincera, fiz uma vez e não deu muito certo porque coloquei muita água e a água tem que ser a olho, sem medida! "aí já viu o estrago", eu sou gaúcha e não nordestina! ehehe...
Mas enfim...depois de descobrir alguns segredos, você nunca mais erra a goma pra tapioca! E eu contarei eles pra vocês hoje!

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