Suco da casca de abacaxi com gengibre

Aqui em casa, para não perder nada da fruta sempre fazemos suco com a casca do abacaxi (sim! com a casca). Ela tem tantos benefícios como a fruta sabiam? Pesquise no google e tire suas conclusoes!
Eu já tinha postado essa receita, mas como postei junto com um outro prato salgado, resolvi fazer um post só para o suco, já que aqui em casa tem seguido! hehehe...
Eu faco assim: Cada vez que faco uma receita que leva abacaxi fresco, reservo a casquinha pra suco ou chá dependendo do tempo :D

Ingredientes:

Casca de 1 abacaxi pequeno (1 abacaxi de 500 gr por exemplo)
1 litro de água

1 colher (café) de gengibre picado
Gelo a gosto
Adoçante ou açúcar (a gosto)

Modo de preparo:

Higienize bem a casca de um abacaxi inteiro com uma escova macia. Descasque, deixando um pouco da polpa da fruta na casca. Corte a casca em pedaços e coloque-os no liquidificador.
Bata tudo e sirva em seguida.

Se preferir coe.

Bom apetite!